キャベツに人参、玉ねぎ、ジャガイモ、ホウレンソウ、野菜高いですね。玉ねぎが1個100円オーバーなんて記憶にないです。家庭料理の定番、カレーやシチューが今や高級料理です。ある地域では給食を何日か中止する学校も出てきたとか。googleで野菜と入力すると予測変換が高騰と高いが上位にきてます。クックパッドにも影響出てる状況です。この野菜の高騰の影響で家庭だけではなく外食産業も本当に大変だと思いますが、同じ農作物であるお花の仕入れ値はどうなってるのか？今回は2016年11月現在の仕入事情を書いてみようと思います。
お花屋さんの手帳のフラワーデザイナーにはいくつかの仕事があります。まずインターネットでご購入いただいたお客様用の商品作りです。それぞれのご注文の詳細を確認しながら贈る人、貰う人やシチュエーションやストーリーを想像してアレンジメントや花束を制作します。実店舗のFLOWER WORKS SAKUにお花を買いに来られるお客様の接客も大切な仕事のひとつです。お誕生日のお花の配達を依頼しに来られるお客様のご相談にのったり、ブライダルのお花のご依頼を受けて当日まで何度か打ち合わせしたり、ご自宅に飾るお花を選ばれるお客様に、いろいろとお話しをしながらおススメのお花を紹介したりしています。そしてもう一つデザイナーとしての本領が発揮できる仕事があります。
実用性のあるお花の資格としてお花屋さんの手帳がおススメするのが、フラワー装飾技能検定とNFD(フラワーデザイナー)の資格です。NFDは日本で最もポピュラーな花の資格で個人的な意見ですが実務の装飾技能士、デザインのNFDだと思います。フラワーデザイナーは花を使った装飾、造形物を作ることができ、またそれを企画、デザインする能力が必要です。それを身につけるには実務経験だけでなく、理論から学ぶ必要があります。フラワー装飾技能士は花を活けるプロ。フラワーデザイナーは、花をデザインするプロだと考えます。
いよいよ今年もフラワー装飾技能士検定、実技試験が目前となりましたね。
朝、仕入れに行く市場でも試験についての貼り紙などを目にすると今年もこの季節が来たんだなっと感じます。（今年は知人も2名受験するのでドキドキしますね^ ^）
子供の頃から大好きなリボン。
誕生日やクリスマスのプレゼント、お気に入りの洋服や靴、髪飾りなどいつの時代も気持ちが上がるアイテムには決まってリボンが付いていたように思います♪
お花屋さんになった今は嬉しい事に毎日好きなリボンに触れ、アレンジのポイントや仕上げにリボンをキュッと結ぶ瞬間を楽しんでいます。
気に入ったお花を仕入れ、丁寧に水揚げをし、お花それぞれの魅力をめいっぱい引き出せる店頭ディスプレイをする。オープンから１ヶ月とちょっとが経った近頃は月・水・金・たまに土曜の実店舗の「FLOWER WORKS SAKU」のOPEN日を楽しみにお越しくださるお客様もいらして、本当に有り難く嬉しい想いで日々を過ごしています。
最初にお花屋さんで働いたのは何年前だったかな。フラワーデザイナーになって20年になるお花屋さんの手帳 スタッフのあきちゃんです。世の中にお花屋さんになりたい人はたくさんいると思います。今日はお花屋さんになるために一番大切なことをお話ししたいと思います。
花屋にとって車は必須アイテムです。多くの花屋が仕入れや配達に使用している働く車の軽バン。当店の軽バン(SAKU号）も日々の仕入れや配達には大活躍しています。
H13年式の「スバル サンバーディアスワゴン クラッシック」 総経距離は8,4000km まだまだ現役でガンガン走るタフでかわいいやつです。市場の駐車場にて撮影
前回紹介した、使い馴染みのハサミやナイフを収納するアイテムが”フローリストケース”（シザーケースと言ったりもする）
美容師さんが腰に巻いたり、肩にかけてるのはよく見かけますよね。それのお花屋さん版です。職種によってそれぞれに機能的で使い易さ、デザインを追求した商品の中から、お花屋さんの手帳スタッフが使用するお気に入りアイテムを紹介します。
花屋さん基本の道具といえば、やっぱり最初に思いつくのは、”ハサミ”ですよね。
仕入れたお花の水あげをしたり、ブーケやアレンジメントなどを活ける際の長さを決めたり、お花を長持ちさせる切り戻し作業など、ハサミは大活躍します。
そこで、お花屋さんの手帳スタッフが実際に日々使っているアイテムをご紹介したいと思います。
